Apa Jenis Beras Yang Paling Sehat?
Nasi adalah makanan pokok di banyak negara yang memberi kita sumber energi. Ada banyak varietas beras yang berbeda dalam warna, rasa, dan nilai gizi.
Jan 10, 2023, 10:11 AM
Menurut pemerintah, orang Indonesia makan terlalu banyak nasi. Hal ini dapat berdampak buruk bagi ekonomi dan gizi masyarakat. Rata-rata konsumsi beras per orang Indonesia lebih tinggi dibandingkan orang-orang dari negara penghasil beras utama lainnya, seperti Cina dan India. Dan, ironisnya, walaupun konsumsi nasi terbilang tinggi, 30 persen anak-anak Indonesia mengalami pertumbuhan yang terhambat karena malnutrisi (Normala, 2018).
Mari kita pelajari varietas beras yang bermacam-macam dalam warna, rasa, dan nilai gizi dalam artikel ini. Semoga nasi sebagai makanan pokok di banyak negara, termasuk Indonesia, tidak hanya memberi sumber energi tetapi juga membantu menjaga nutrisi yang sesuai.
Ragam Beras Yang Sehat
1. Beras Cokelat (Brown Rice)
Beras cokelat adalah beras gandum yang masih mengandung lapisan kulit padi (dedak) dan benih (embryo/germ). Kedua bagian ini mengandung sejumlah besar nutrisi seperti flavonoid dan antioksidan. Senyawa-senyawa ini berperan penting dalam pencegahan penyakit. Konsumsi makanan kaya flavonoid secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan risiko kondisi kronis, seperti penyakit jantung dan kanker tertentu.
Beras cokelat memberikan jumlah kalori yang sama dengan beras putih, yang kulit dan benihnya telah dihilangkan. Namun, beras cokelat memiliki serat sekitar tiga kali lebih banyak dan protein yang lebih tinggi. Serat dan protein meningkatkan perasaan kenyang dan dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat.
Memilih beras cokelat daripada beras putih dapat membantu mengatur gula darah dan insulin.
Beras Hitam (Black Rice) dan Beras Merah (Red Rice)
Ragam beras hitam, seperti beras hitam Indonesia dan beras hitam melati Thailand (Thai jasmine black rice); Ragam beras merah, seperti beras merah Himalaya dan beras kargo merah Thailand, menjadi berwarna merah atau ungu saat dimasak.
Beras hitam atau merah sangat kaya akan anthocyanin, sekelompok pigmen tumbuhan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.
Anthocyanin telah terbukti memiliki sifat antikanker yang kuat juga. Antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel dari kerusakan.
Ragam Beras yang Kurang Bergizi
Beras Putih (White Rice)
Beras putih telah dihilangkan sekam, dedak, dan embryonya. Nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat yang ditemukan dalam dedak dan embryo hilang selama pemrosesan. Akibatnya, beras putih mengandung lebih sedikit serat, protein, antioksidan, serta vitamin dan mineral tertentu daripada beras cokelat. Karena beras putih lebih rendah serat dan proteinnya, maka beras putih juga kurang mengenyangkan dan lebih berdampak pada gula darah dibanding beras cokelat.
Basmati Putih (White Basmati)
Basmati adalah beras panjang, tersedia dalam varietas putih atau cokelat. Basmati cokelat adalah biji-bijian utuh (whole grain) tetapi basmati putih adalah biji-bijian olahan, artinya banyak nutrisi berharga telah dihilangkan selama pemrosesan. Biji-bijian olahan dikaitkan dengan efek kesehatan yang negatif.
Jenis Mana yang Harus Anda Pilih?
Mengkonsumsi biji-bijian utuh (gandum) daripada biji-bijian olahan lebih baik untuk kesehatan karena kaya akan antioksidan dan serat. Biji-bijian utuh juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, obesitas, dan kanker tertentu. Oleh karena itu, memilih basmati cokelat, beras merah, hitam, atau cokelat utuh adalah pilihan yang lebih baik. Meski beras putih atau basmati putih boleh dimakan secukupnya, namun menggantinya dengan varietas gandum akan memberikan manfaat lebih.
Reference:
Normala, Adinda. “Indonesia Must Diversify Its Staple Food to Ensure Food Security for All: UN.” Jakarta Globe, 15 June 2018, https://jakartaglobe.id/context/indonesia-must-diversify-staple-food-ensure-food-security-un/. Accessed 6 Jan. 2023.
Temukan 7 lagu Natal penuh makna yang akan membuat perayaan Natalmu semakin berkesan. Dari lagu klasik hingga yang penuh sukacita, setiap lagu ini membawa kedamaian dan kebahagiaan yang tak terlupakan.
Pelajari bahaya mengabaikan hukum Allah dan bagaimana mengikuti pedoman-Nya dapat membawa sukacita, kebahagiaan, serta kehidupan yang bermakna dan penuh tujuan.
Diskusi Sekolah Sabat bukan hanya sekadar membahas pelajaran Alkitab mingguan, tetapi juga menjadi sarana untuk memperdalam pemahaman firman Tuhan, memperkuat iman, dan membangun hubungan erat dalam komunitas gereja. Melalui dialog yang penuh makna, pengalaman rohani dapat diperkaya, nilai-nilai Alkitab diterapkan, dan kehidupan rohani diperbarui secara nyata.
Maknai lagu Oceans (Where Feet May Fail) dari Hillsong UNITED yang penuh pesan tentang iman, kepercayaan, dan penyerahan diri sepenuhnya kepada Tuhan. Temukan inspirasi dalam lirik yang mendalam dan hubungannya dengan firman Tuhan.
Ketika hidup Hopers terasa seperti lautan masalah yang tak berujung, iman dapat menjadi kekuatan yang menenangkan dan memampukan untuk bertahan. Di tengah badai ketidakpastian, kepercayaan kepada Tuhan memberikan kekuatan untuk terus melangkah dan menemukan kedamaian yang sejati.
Pelajari pandangan Alkitab tentang kematian dan harapan kebangkitan pada hari akhir. Temukan penjelasan Alkitabiah mengenai keadaan setelah kematian dan bagaimana kebangkitan umat Allah membawa penghiburan bagi orang percaya.
Halo Hopers, salam sejahtera dalam kasih Kristus! Kali ini #TokohAlkitab yang akan kita bahas adalah Zakheus, seorang pemungut cukai yang dikenal tamak dan dibenci banyak orang, mengalami perubahan luar biasa setelah pertemuannya dengan Yesus. Mari simak kisah pertobatannya yang menginspirasi.
Inilah 5 cover lagu rohani dalam bahasa Inggris yang menghadirkan keindahan musik yang penuh makna dan memperkuat iman. Temukan versi-versi unik dari lagu rohani yang akan membawa Anda lebih dekat kepada Tuhan dan menambah semangat dalam menjalani hari.
Temukan ketenangan, pengharapan, dan kekuatan melalui kumpulan lagu rohani Kristen pilihan yang dirancang untuk menguatkan iman dan menenangkan jiwa dalam menghadapi masa-masa sulit. Lagu-lagu ini tidak hanya memberi kedamaian, tetapi juga mengingatkan akan kasih dan penyertaan Tuhan di setiap langkah kehidupan. Saat tantangan hidup datang menghantam, biarkan lirik-lirik ini membawa penghiburan, memperbarui semangat, dan menumbuhkan pengharapan baru bagi hati yang lelah.
Apakah anda juga memiliki pertanyaan yang sama yaitu "Apakah Terdapat Kesalahan Dalam Alkitab?". Sebenarnya itu adalah hal yang lumrah. Semoga melalui penjelasan kali ini kita akan melihat kebenaran Alkitab lebih dalam.