Kacang Kedelai dan Kanker Payudara
"Semua makanan kedelai meningkatkan risiko kanker payudara." adalah mitos
Jan 26, 2022, 9:12 AM
Jika Anda bertanya-tanya apakah makan tahu, atau minum kopi atau teh dengan susu kedelai dapat meningkatkan risiko kanker payudara, inilah yang harus Anda ketahui. Mengetahui kenyataannya adalah penting, terutama sekarang kedelai lebih umum dalam makanan kita. Kedelai juga merupakan sumber protein rendah lemak yang populer. Hubungan antara asupan makanan kedelai dan kanker payudara telah diteliti dan dipelajari selama lebih dari 25 tahun.
Mitos: Semua makanan kedelai meningkatkan risiko kanker payudara.
Fakta: Tidak. Produk kedelai mengandung isoflavon, yaitu molekul yang mirip dengan hormon estrogen. Kesamaan inilah yang menimbulkan beberapa kekhawatiran teoritis bahwa kedelai dapat meningkatkan risiko kanker yang sensitif terhadap estrogen, termasuk kanker payudara. Namun, penelitian menunjukkan bahwa isoflavon sebenarnya tidak identik dengan estrogen. Isoflavon dan estrogen tidak memiliki preferensi yang sama untuk pengikatan reseptor estrogen. Uji klinis secara konsisten menunjukkan bahwa asupan isoflavon tidak mempengaruhi risiko kanker payudara. Studi pada manusia ini belum mengkonfirmasi hubungan antara makan kedelai alami dan berkembangnya kanker payudara. Sebuah studi di tahun 2010 tidak menemukan hubungan antara konsumsi fitoestrogen yang meliputi produk kedelai meningkatkan risiko kanker payudara. Tidak ada data yang cukup menentukan untuk menunjukkan efek kedelai pada risiko kanker payudara atau jenis kanker apa pun.
Mitos: Semua jenis kedelai memiliki efek yang sama pada tubuh.
Fakta : Tubuh Anda mungkin memproses kedelai alami dalam tahu, miso, dan susu kedelai secara berbeda dari jenis yang ditambahkan ke makanan olahan. Isolat protein kedelai yang ditemukan dalam suplemen, bubuk protein, dan pengganti daging biasanya dihilangkan nutrisinya, seperti serat. Menurut para ahli, itu juga merupakan bentuk kedelai yang lebih terkonsentrasi. Jadi Anda lebih mungkin mendapatkan dosis tinggi jika Anda mengonsumsi protein shake dan hot dog kedelai daripada jika Anda makan edamame.
Para ahli merekomendasikan untuk mengonsumsi kedelai utuh dalam jumlah sedang, atau sekitar 1-2 porsi, sehari. Satu porsi termasuk:
½ cangkir tahu
½ cangkir tempe
½ cangkir edamame
½ cangkir kedelai matang atau kalengan
1 cangkir susu kedelai
1 cangkir yogurt kedelai
¼ cangkir kacang kedelai
1 sendok teh miso
Mitos: Jika Anda menderita atau pernah menderita kanker payudara, hindari semua makanan kedelai.
Fakta: Sama seperti makan kedelai utuh dalam jumlah sedang tidak membuat Anda lebih mungkin terkena kanker payudara, itu juga tampaknya tidak meningkatkan risiko kekambuhan. Namun, para ahli merekomendasikan bahwa pasien kanker payudara sebaiknya menghindari suplemen kedelai atau makanan olahan kedelai.
Mitos: Makan kedelai untuk melindungi dari kanker payudara.
Fakta: Meskipun makan kedelai dalam jumlah sedang tidak masalah, terlalu dini untuk menyarankan makan lebih banyak dapat melindungi payudara Anda. Dalam satu laporan, para peneliti menganalisis data dari survei diet yang dilakukan oleh lebih dari 9.500 wanita Amerika dan Cina. Mereka yang mengatakan bahwa mereka makan kedelai paling banyak 25% lebih kecil kemungkinannya untuk kembali terkena kanker dibandingkan dengan mereka yang makan paling sedikit. Beberapa ahli khawatir bahwa kedelai dapat mengganggu obat kanker payudara yang menurunkan kadar estrogen, seperti tamoxifen. Tetapi penelitian yang sama menunjukkan bahwa kedelai juga melindungi terhadap kekambuhan pada pasien yang menggunakan tamoxifen. Makanan kedelai yang termasuk dalam penelitian ini adalah tahu, susu kedelai, dan kedelai segar. Seperti yang Anda duga, wanita China memakannya jauh lebih banyak daripada di AS. “Hasilnya menjanjikan, tetapi masih belum ada informasi yang cukup,” kata para ahli. Para ahli sekarang percaya bahwa isoflavon kedelai sebenarnya dapat memblokir estrogen agar tidak menempel pada sel kanker payudara alih-alih memacu pertumbuhan seperti yang diperkirakan sebelumnya. Banyak studi ciri khas dilakukan di negara-negara Asia, di mana orang-orang tumbuh dengan makan kedelai dalam bentuk tradisionalnya. Ini dapat mempengaruhi cara tubuh mereka memproses kedelai.
Intinya: Pilih kedelai utuh daripada makanan kedelai olahan. Makanlah dalam jumlah sedang seperti yang disarankan (1-2 porsi / hari). Dalam Studi Kelangsungan Hidup Kanker Payudara Shanghai, mengonsumsi lebih banyak kedelai (lebih dari 2 porsi per hari) , tidak dikaitkan dengan risiko, tetapi juga tidak menunjukkan manfaat kesehatan tambahan. Berbagai makanan kedelai tersedia untuk membuat kebiasaan makan yang berfokus pada tanaman menjadi mudah, lezat dan bergizi. Cobalah beralih fokus untuk melihat makanan kedelai utuh, seperti tahu, tempe, dan edamame, untuk apa yang mereka tawarkan sebagai cara untuk mengurangi daging, daging merah dan makan yang lebih berfokus pada tanaman, untuk diet sehat secara keseluruhan.
Penulis
dr. Li Zi-Huey, Rumah Sakit Advent Penang; www.pah.com.my
Samgar hanya muncul sekali dalam Alkitab, namun aksinya mengalahkan 600 musuh dengan tongkat penghalau lembu menjadikannya simbol keberanian dan iman. Temukan bagaimana kisah singkat ini membawa pelajaran hidup yang relevan bagi kita di tengah tantangan zaman sekarang.
Meningkatnya popularitas alpukat dalam gaya hidup sehat menciptakan peluang bisnis luas di sektor makanan, minuman, dan kosmetik alami. Kaya nutrisi dan manfaat, alpukat digunakan dalam berbagai produk inovatif. Tren ini juga mendorong praktik pertanian berkelanjutan dan pentingnya dukungan bagi petani lokal demi menjaga keberlanjutan industri alpukat di tengah tingginya permintaan global.
Di tengah tekanan hidup, krisis ekonomi, dan tantangan mental yang kian meningkat, banyak yang merasa kehilangan harapan. Namun, setiap ujian bukan akhir dari segalanya. Tuhan hadir, menopang kita dengan kasih dan kekuatan-Nya. Temukan makna dan pengharapan baru melalui rasa syukur, iman, dan pengandalan kepada Tuhan.
Daycare sering dipilih oleh orang tua sibuk sebagai solusi praktis untuk menjaga anak selama bekerja. Tapi, apakah tempat penitipan anak ini benar-benar membantu tumbuh kembang anak secara maksimal? Mari mengupas manfaat dan risiko daycare, tips memilih yang aman dan berkualitas, serta alternatif lain seperti nanny atau bantuan keluarga. Ideal untuk yang ingin membuat keputusan terbaik bagi buah hati tercinta.
Renungan pagi memberi ruang untuk bernapas, merenung, dan mengarahkan hidup dengan lebih sadar. Mari Temukan kekuatan renungan pagi dalam membentuk kebiasaan hidup yang positif dan bermakna. Dari fokus dan ketenangan, hingga kesehatan emosional dan spiritualitas yang kuat—renungan pagi memberi fondasi kokoh untuk menjalani hari dengan damai dan penuh tujuan. Cocok untuk siapa saja yang ingin memperdalam kehidupan rohaninya di tengah kesibukan dunia modern.
Rahab adalah perempuan sundal dari Yerikho yang berani mengambil risiko besar demi iman kepada Allah Israel. Dalam kisah “Rahab – Perempuan Sundal yang Dipilih Allah,” kita melihat bagaimana seseorang dengan latar belakang kelam justru dipakai untuk mengubah sejarah. Kisah ini menyuarakan kekuatan iman, keberanian, dan pilihan yang melampaui stigma sosial.
Bolos sekolah bukan sekadar kenakalan anak, tetapi bisa menjadi sinyal tekanan emosional. Dengan perhatian dan pemahaman yang tepat, orang tua dapat memberikan dukungan yang diperlukan untuk membantu anak kembali ke jalur yang benar. Pelajari bagaimana orang tua dapat mengenali tanda-tanda, membangun komunikasi, dan mendukung anak kembali semangat belajar.
Lagu-lagu rohani anak bukan hanya sekadar nyanyian, tapi juga sarana luar biasa untuk menanamkan nilai-nilai iman dan karakter sejak usia dini. Dengan irama yang ceria dan lirik yang menyentuh, tujuh lagu pilihan ini bisa jadi bagian dari rutinitas harian anak—mulai dari saat ibadah keluarga, ibadah sekolah, hingga waktu santai di rumah. Temukan keindahan pujian yang mampu memperkuat hubungan anak-anak dengan Tuhan dan sesama.
Kisah Onesimus dalam Alkitab adalah bukti bahwa kegagalan dan masa lalu yang kelam bukan akhir dari segalanya. Sekalipun pernah salah langkah, Tuhan tetap bisa mengubahkan hidup siapa saja yang mau bertobat dan kembali kepada-Nya. Dari budak pelarian menjadi saudara seiman, Onesimus menunjukkan bahwa tidak ada yang terlalu jauh untuk dijangkau oleh kasih Tuhan.
Mengajarkan anak menabung sejak kecil adalah investasi jangka panjang yang membentuk karakter, menumbuhkan rasa tanggung jawab, dan melatih mereka untuk mengambil keputusan finansial yang bijak. Kebiasaan ini tidak hanya membantu mereka mengelola uang sejak dini, tapi juga mempersiapkan mental dan keterampilan hidup yang dibutuhkan di masa depan, termasuk menghadapi tantangan ekonomi dan membangun masa depan yang stabil secara finansial.